images/logo.png
SHWB na blogspot  | Uživatel: Nepřihlášen
Upozornění: Vzhledem k době svého vznikou mohou být zde uváděné informace zastaralé a neplatné. Podnik nemusí již existovat, jeho majitelé se mohli změnit a mohlo dojít i k mnoha dalším změnám.

Africana Restaurant [Brno] - [5 fotek]

Restaurace Africana představuje jednu z nejzajímavějších brněnských restaurací a přináší, jak již název napovídá, africkou kuchyni. Nejsem sice stoprocentně přesvědčen, že jde o autentickou africkou kuchyni, ale i tak jde o hodně zajímavý zážitek. A to i přesto, že není úplně jednoduché restauraci najít - na Orlí se musí projít průchodem domu U kamenné panny na dvorek, který v létě vytváří trochu "koloniální" atmosférou. Restaurace je na tři patra, kromě toho se dá sedět na terase nebo na již zmíněném dvorku a v létě tuto variantu preferuji.

Při první návštěvě jsem měl trochu obavu z pomalé obsluhy, protože nikde nebyl ani živáček. Opak je ale pravdou, obsluha je výborná, rychlá, přitom decentní a dokáže i poradit a tak nejdelší dobu většinou zabere studium jídelního lístku. Ten samozřejmě zaujme, protože obsahuje na dvacítku pokrmů doplněnou různými variantami steaků, servírované maso zahrnuje obligátní kuřecí, jehněčí nebo pštrosí, ale i méně obvyklé maso zebry, antilopy nebo krokodýla. Tento sortiment doplňuje několik polévek a předkrmů, od africké kuchyně bych ale čekal větší zastoupení zeleniny. Zmíněné druhy mas jsou většinou servírovány s nějakou omáčkou, spíše sladkou, s mandlemi apod., ale najdou se i pikantní. Z příloh je vhodné volit mezi kuskusem a batátovými brambory. Mandlový kuskus je výborný, a je dost odlišný (=lepší) než se nám daří uvařit doma, batátové brambory mají zase blíže k dýni, takže je lepší jejich sýrem plněná varianta.

Nápoje pocházejí z produkce pivovaru Černá hora, a to včetně stále populárnějšího Kvasaru a borůvkového piva, i když to mě, ve srovnání s belgickým třešňovým, zklamalo. Víno a kořalky jsem moc nezkoumal, jde o obvyklý sortiment a tak lze trochu litovat toho, že není v nabídce nějaký tradiční africký nápoj - jediný exotický nápoj tak představuje velmi silný zázvorový čaj.

Pokud bych se měl věnovat servírovaným jídlům trochu konkrétněji, tak nejdříve dostane člověk předkrm v podobě pomazánky, která je sice dobrá, ale pokaždé stejná. Zajímavá je jehněčí polévka Hiraba, ke které se podává citron a skořice k dochucení. Za nejzajímavější maso v nabídce považuji krokodýlí, jež je obtížné k čemukoliv přirovnat, dá se říci, že je to něco mezi bůčkem a rybou :-). Dále jsme zkoušeli pštrosí ražniči, která číšník před námi sundal z jehly. Pštrosí maso je chuťově také zajímavé, byť bylo mírně krvavé, ale nevím, zdali to byl účel nebo chyba. Tradiční pokrm severní Afriky představuje jehněčí. Kalahari je několik dní naložené, takže je typická chuť skopového velmi jemná a maso připomíná spíše hovězí, pro výraznější chuť je třeba volit jehněčí kostky. A i třeba na lososu s medovou omáčkou je poznat, že kvalitní suroviny a dobrá příprava zaručují výborný výsledek.

Servírované porce jsou tak akorát, pro plné najezení je vhodné spíše kombinovat je s předkrmem nebo polévkou. Většinou se dá najíst během hodiny, což je celkem slušné a i cena, kdy se člověk dostane od tří do pěti set i s pitím a polévkou, nepovažuji ze přemrštěnou. Pouze couvert mi trošku, už z principu, vadí.

hospody/img/P1110700.jpg
hospody/img/P1110692.jpg
hospody/img/P1110694.jpg
hospody/img/P1110696.jpg
hospody/img/2009_DSC_5274.jpg

14.10.2008
Diskuse k článku:
Počet příspěvků: 3 - zobrazeno v: 23.11.2019 - 02:16:20
Alice (15.09.2011 - 22:02:34):
No vařeni lidički chtela bých taki dodat ře jsme tam bylý taki na večeri, a mam vam řic moc moc velke sklamani hruza, obsluha pomala a vubec bez zajmu k hostum , jidlo no katastrofa, musilý jsme vratit, bez chuti, a navic jsme v jidlu našli kousek dratinký.Tak tam už njkdý, katastrofa.
Nikdy Vice (22.04.2010 - 11:19:18):
Kdysi po otevreni jsem tam byl trikrat v rozmezi jednoho mesice. 3 zklamani za sebou. Pokazde to jidlo bylo na reklamaci. Presusene - prepecene do krupava zlutohneda bez chuti. Asi jako kdyz si date dehyrdovanou stravu. Posledni navsteva byla posledni. To uz nebylo presusene, ale regulerne spalene. Polovina porce naprostoro cerna ani nesla rozkrojit. Jak sutr jen se to drolilo.
Verunka (16.10.2008 - 09:31:48):
Krokodýl mi připadal spíše jako něco mezi vepřovým bůčkem a rybou - je to spíše tučnější maso, ale i tak velice jemné a zvláštní... Vřele doporučuji a doufám, že nám tato originální restaurace v Brně ještě dlouho vydrží...
Odpověď Saha (16.10.2008 - 10:12:33):
Njn, chybička se vloudila, krokodýl opraven.
Přidat názor:
Vyhrazuji si právo libovolný komentář smazat bez udání důvodu. Kritika mi nevadí, ale chci omezit anonymní výkřiky, které nemají s tématem nic společného.
V textu je možné používat HTML tagy a tuto zjednodušenou MarkDown syntaxi
Jméno
Text
Postřehy:
10.11.2019: Arduino 02 - Co koupit?
Když jsem psal první díl o Arduinu a elektrotechnice, tak jsem si myslel, že na letošní Vánoce budu vybírat nějaký vhodný set. Na podzim to sice vypadalo, že nebudu mít čas se něčemu takovému věnovat, teď to zase vypadá, že by chvíle času zbýt mohla. A tak se zatím zabývám alespoň rešerší možností. Napadají mě totiž otázky jako: originální deska nebo klon, jaká verze desky, jen základní deska a 
extravaganza.controverso@seznam.cz: Zdravím, krásný a informacemi nabitý blog. Musím pochválit. Plánuji rozjet undergroundový zin, co by se týkal black matalu, ambientu, satanismu, left hand
Poslední diskuse Gastronomie
Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
Naprostý souhlas,byli jsme tam po delší době před pár týdny a zřejmě nadlouho naposledy. Pivo standard Starobrno,obsluha bez zájmu,jídelní lístek se tváří světově a člověk se nechá zlákat navzdory
...
Martin | 26.06.2015
Tizazu – Sushi restaurant [Brno-Olympia]
Dali jsme si teplé jídlo,kuřecí maso s rýží a rybu s rýží a musím říct,že jídlo bylo opravdu dobré - ceny vyšší,ale to asi patří k tomu,ale proč se obsluhující personál taváří tak netečně a 
...
Jana | 26.03.2013
Textový foodblog - Helsinki 2012
Samý lákavý jídlo, měl ses tam dobře... :-)
...
Verunka | 05.11.2012
Sushi Point - [Brno Olympia]
Na sushi stále chodím nejraději do Momo, kde jsem je měla poprvé. Jezdící pultík, kde si člověk podle pohledu vybere druhy a množství talířků podle chuti, má něco do sebe...
...
Verunka | 12.06.2012
Špilberk food festival 2012 - Foto Report
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
...
Ladia | 11.06.2012
Statistiky
Aktualizováno: 17.11.2019
Počet článků/fotek: 1379/13846
Nejčtenější Gastronomie
Na Chajdě  37975x
U Švehlů  28390x
(C) Saha - 1990 - 2019 - Verze 1.3.32 - 11.05.2019 - Generated by SHREC 2.216
Veškeré zde uvedené materiály vyjadřují pouze moje soukromé názory (s výjimkou knihy návštěv a diskusí, kam může přispívat kdokoliv), a pokud s nimi někdo nesouhlasí, tak je to jeho problém, nikoliv můj.