images/logo.png
SHWB na blogspot  | Uživatel: Nepřihlášen
Upozornění: Vzhledem k době svého vznikou mohou být zde uváděné informace zastaralé a neplatné. Podnik nemusí již existovat, jeho majitelé se mohli změnit a mohlo dojít i k mnoha dalším změnám.

Rebio [Brno]

Rebio je brněnská(?) mini síť restaurací zdravého životního stylu. Méně honosně řečeno jde o vegetariánské bufety založené na jednoduchém principu - člověk si sám nabere na talíř z různých jídel a salátů a pak zaplatí podle váhy.

Typická nabídka obsahuje dvě polévky a cca pět jídel, často bezlepkových, a přílohy tvoří převážně rýže a opékané brambory. K dispozici jsou (samozřejmě) zeleninové a ovocné saláty, dále smažené žampiony a další zelenina, bramboráčky, zeleninové karbenátky ale i sladká jídla jako ovocné knedle nebo šulánky s mákem. Většinu jídel tvoří zeleninové a luštěninové směsi, často doplněné sýrem, sojovým nebo robi masem. Často je o bezmasou variaci na běžná i méně obvyklá jídla jako jsou burita, perkelt, soté, zapékané těstoviny, plněné papriky, polenta, musaka, ... Také výběr salátů je bohatý a (znovu) dokazuje, že neexistuje jen šopák a různé parodie na tzaziky. Celkově řečeno, jídla jsou zajímavá, chutná a často netradičně ochucená, a i přes absenci masa mají co nabídnout i běžnému strávníkovi.

Kouzlo i zákeřnost Rebia spočívá v samostatném nabrání si, já mám vždy tendenci ochutnat od všeho trochu, protože nabídka je variabilní a lákavá - jenže pak platím za oběd přes 150 Kč, což na každodenní stravování není...

Historicky první provozovnu u Měnínské brány mám rád a vždy jsem tam chodil rád i přes strašidelné fronty v době oběda. Druhá provozovna ve Špalíčku je pro mě prakticky jediné použitelné stravovací zařízení když se vydám do kina ve Špalíčku. Vzhledem k umístění nepřekvapí větší výběr ovocných šťáv, koktejlů, zákusků a dalších doplňků.

Rebio Spielberk

Na základě dobrých zkušeností jsem měl obrovskou radost, když ve Spielberk centru zřídili třetí provozovnu a sliboval jsem si, že tam budu chodit tak dvakrát týdně. Jenže po pár návštěvách zavládlo jisté rozčarování, které se každou návštěvou sice nezvětšuje, ale upevňuje. Nabídka salátů mi přijde dosti nevyrovnaná - někdy jsou k dispozici jen tři, jindy až osm. Podobně nevyrovnaná je nabídka jídel, občas si ze dvou jídel a smažených žampionů vybírám jen těžko. Paradoxně je zákusků vždy hodně a to více než jídel...

To, že občas nesedí popisky jídel nad mísou, odkud se nabírá, je sice detail, ale pokud má někdo bezlepkovou dietu, tak to může být docela problém. Korunu tomu nasazuje prodej potravin - poloprázdná lednice s polovinou věcí na hranici trvanlivostí důvěru opravdu nebudí.

Navíc mi nesedí prostředí - jsou zde sice dřevěné lavice a svíčky, podobně jako v ostatních Rebio provozovnách, ale .... prostě mi to nesedí. A na podzim 2010 zavedli ve středu novinku - živá hudba k obědu, což je absolutní hrůza, která mi stačila absolvovat jednou. Dokud vyžilej slizoun s klávesama prznil nějaký operetky (O.Nedbal), tak jsem to ještě jakž takž snesl - ale když se vrhl na Vltavu, tak jsem chtěl opravdu utéct.

Připadá mi, že provozovatel prostě spoléhá na to, že jeho klientela moc na výběr nemá, takže se ani nesnaží, protože do "obyčejného" bufetu s uvedenými nedostatky bych já osobně šel na jídlo jen v případě nejvyšší nouze.

***

Svoji kritiku mířím spíše na celkový dojem z této jedné provozovny, jídlu jako takovému nelze nic vytknout a je zcela v pořádku, sám bych se rád od kuchaře ledacos naučil, zejména při ochucení jídel a salátů. Přesto do Rebia Spielberk chodím maximálně jednou týdně a to se ještě musím přemlouvat...

26.12.2010
Přidat názor:
Vyhrazuji si právo libovolný komentář smazat bez udání důvodu. Kritika mi nevadí, ale chci omezit anonymní výkřiky, které nemají s tématem nic společného.
V textu je možné používat HTML tagy a tuto zjednodušenou MarkDown syntaxi
Jméno
Text
Postřehy:
10.11.2019: Arduino 02 - Co koupit?
Když jsem psal první díl o Arduinu a elektrotechnice, tak jsem si myslel, že na letošní Vánoce budu vybírat nějaký vhodný set. Na podzim to sice vypadalo, že nebudu mít čas se něčemu takovému věnovat, teď to zase vypadá, že by chvíle času zbýt mohla. A tak se zatím zabývám alespoň rešerší možností. Napadají mě totiž otázky jako: originální deska nebo klon, jaká verze desky, jen základní deska a 
extravaganza.controverso@seznam.cz: Zdravím, krásný a informacemi nabitý blog. Musím pochválit. Plánuji rozjet undergroundový zin, co by se týkal black matalu, ambientu, satanismu, left hand
Poslední diskuse Gastronomie
Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
Naprostý souhlas,byli jsme tam po delší době před pár týdny a zřejmě nadlouho naposledy. Pivo standard Starobrno,obsluha bez zájmu,jídelní lístek se tváří světově a člověk se nechá zlákat navzdory
...
Martin | 26.06.2015
Tizazu – Sushi restaurant [Brno-Olympia]
Dali jsme si teplé jídlo,kuřecí maso s rýží a rybu s rýží a musím říct,že jídlo bylo opravdu dobré - ceny vyšší,ale to asi patří k tomu,ale proč se obsluhující personál taváří tak netečně a 
...
Jana | 26.03.2013
Textový foodblog - Helsinki 2012
Samý lákavý jídlo, měl ses tam dobře... :-)
...
Verunka | 05.11.2012
Sushi Point - [Brno Olympia]
Na sushi stále chodím nejraději do Momo, kde jsem je měla poprvé. Jezdící pultík, kde si člověk podle pohledu vybere druhy a množství talířků podle chuti, má něco do sebe...
...
Verunka | 12.06.2012
Špilberk food festival 2012 - Foto Report
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
...
Ladia | 11.06.2012
Statistiky
Aktualizováno: 17.11.2019
Počet článků/fotek: 1379/13846
Nejčtenější Gastronomie
Na Chajdě  37981x
U Švehlů  28390x
(C) Saha - 1990 - 2019 - Verze 1.3.32 - 11.05.2019 - Generated by SHREC 2.216
Veškeré zde uvedené materiály vyjadřují pouze moje soukromé názory (s výjimkou knihy návštěv a diskusí, kam může přispívat kdokoliv), a pokud s nimi někdo nesouhlasí, tak je to jeho problém, nikoliv můj.