images/logo.png
SHWB na blogspot  | Uživatel: Nepřihlášen
Upozornění: Vzhledem k době svého vznikou mohou být zde uváděné informace zastaralé a neplatné. Podnik nemusí již existovat, jeho majitelé se mohli změnit a mohlo dojít i k mnoha dalším změnám.

Špilberk food festival 2012 - Foto Report - [33 fotek]

Na Špilberk food festival 2012 jsme se vydali v sobotu 12.05.2012, bohužel počasí nebylo úplně ideální.

Pár postřehů:

  • Obsluha u stánků byla celkem ochotná, vysvětlila a poradila, bylo vidět, že je to baví a že tomu rozumí. Přesto se nám tak u jednoho/dvou stánků stalo, že se raději bavili se známýma, tak jsme holt ochutnali jinde.
  • Až na jednu výjimku bylo všechno jídlo vynikající. (Nejen) nedovařené brambory Hotelu Prestige mě nenadchly.
  • Trochu mě mrzí neúčast restaurace Hansen, která si udělala vlastní truc akci.
  • Škoda, že jsme nevěděli, že Kastelán se prezentuje pod novým názvem Pavillon Restaurant.
  • Prezentace a doprovodný program jsme vynechali, nadšeným řečem pana sládka(?) ze Starobrna jsme ale neunikli. Malému pivovaru bych to (asi) věřil, ne však stáčírně Heinekenu s europivem z granulátu. A to zvlášť po ostudě se zeleným pivem (místo bylinek éčka).

Co jsme ochutnali

  • Želé z okurkového salátu s marinovanou krevetou a koriandrem (Pavillon Restaurant)
  • Sépiová paštika v praženém sezamu s rebarborovým chutney, rukolou a rozpékanou bruschettou (Buolevard restaurant)
  • Čerstvá ústřice (Koishi restaurant)
  • Roastbeef z marinované hovězí veverky na listovém salátku s dipem z hrubozrnné hořčice (Hotel Savanah)
  • Domácí vepřová šunka připravená dle dědečkova receptu s křenovo-celerovou remuládou (Hotel Savanah)
  • Polévka z telecích drštěk s čerstvou majoránkou (ERA)
  • Krémová polévka z pravých hřibů s plátkem hovězího carpaccia, krutony Genovese (Restaurant Glamour)
  • Zelná krémová polévka s rakytníkem a kapkou oleje ze zauzené papriky (Noem Arch Restaurant)
  • Taglierini aglio olio s tuňákovým tartarem a crudo tomaty (Il Mercato)
  • Telecí jazyk s černým zelím, bramborovým fondantem a omáčkou bagna cauda (Il Mercato)
  • Pajšl na smetaně, tvarohovo houskový knedlík (ERA)
  • Filírovaná hovězí svíčková v omáčce ze zeleného pepře s grilovanou jarní zeleninkou na bylinkách a parmazánovými brambůrkami (Hotel Prestige)
  • Mořský ďas - salát z křupavé kachny s kešu ořechy, sezamovo-sojový dresink (Koishi restaurant)
  • Tiramisu krém s malinovým ragů a kořeněnou čokoládou
  • Profiteroly s Chantily krémem a teplou čokoládovou omáčkou (Restaurace Bonanza)
  • Brownie (Hacienda Mexicana)
  • Čerstvé ovoce v šampaňském želé zdobené jahodovým ragů a mátou (Noem Arch Restaurant)
  • Sylvánské zelené 2009
  • Ryzlink rýnský
  • Pálava
  • Rosé Lahofer
  • Neronet 2011

Fotogalerie

hospody/img/2012_dsc_7106.jpg
hospody/img/2012_dsc_7088.jpg
hospody/img/2012_dsc_7089.jpg
hospody/img/2012_dsc_7090.jpg
hospody/img/2012_dsc_7114.jpg

Pavillon Restaurant - Želé z okurkového salátu

hospody/img/2012_dsc_7071.jpg
hospody/img/2012_dsc_7073.jpg

Il Mercato

hospody/img/2012_dsc_7076.jpg
hospody/img/2012_dsc_7077.jpg

Il Mercato - Telecí jazyk s černým zelím

hospody/img/2012_dsc_7075.jpg

Il Mercato - Taglierini aglio olio

hospody/img/2012_dsc_7079.jpg

ERA

hospody/img/2012_dsc_7082.jpg

ERA - Dršťková a pajšl

hospody/img/2012_dsc_7083.jpg

Koishi

hospody/img/2012_dsc_7118.jpg
hospody/img/2012_dsc_7122.jpg

Koishi - Mořský ďas

hospody/img/2012_dsc_7086.jpg
hospody/img/2012_dsc_7087.jpg
hospody/img/2012_dsc_7123.jpg
hospody/img/2012_dsc_7125.jpg

Koishi - ústřice

hospody/img/2012_dsc_7084.jpg
hospody/img/2012_dsc_7093.jpg
hospody/img/2012_dsc_7094.jpg

Hotel Savanah - Roastbeef z marinované hovězí veverky

hospody/img/2012_dsc_7097.jpg

Hotel Savanah - Domácí vepřová šunka

hospody/img/2012_dsc_7099.jpg

Noem Arch Restaurant

hospody/img/2012_dsc_7132.jpg

Noem Arch Restaurant - Zelná krémová polévka a Rosé Lahofer

hospody/img/2012_dsc_7100.jpg

Noem Arch Restaurant - Tiramisu krém

hospody/img/2012_dsc_7127.jpg

Noem Arch Restaurant - Čerstvé ovoce v šampaňském želé

hospody/img/2012_dsc_7138.jpg

Buolevard restaurant - Sépiová paštika v praženém sezamu

hospody/img/2012_dsc_7102.jpg

Restaurant Glamour - Krémová polévka z pravých hřibů

hospody/img/2012_dsc_7111.jpg

Hacienda Mexicana

hospody/img/2012_dsc_7129.jpg

Vinařství Lahofer

hospody/img/2012_dsc_7131.jpg

Restaurace Bonanza - Profiteroly s Chantily krémem

hospody/img/2012_dsc_7142.jpg

10.06.2012
Diskuse k článku:
Počet příspěvků: 1 - zobrazeno v: 13.11.2019 - 00:01:19
Ladia (11.06.2012 - 20:20:11):
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
Přidat názor:
Vyhrazuji si právo libovolný komentář smazat bez udání důvodu. Kritika mi nevadí, ale chci omezit anonymní výkřiky, které nemají s tématem nic společného.
V textu je možné používat HTML tagy a tuto zjednodušenou MarkDown syntaxi
Jméno
Text
Postřehy:
10.11.2019: Arduino 02 - Co koupit?
Když jsem psal první díl o Arduinu a elektrotechnice, tak jsem si myslel, že na letošní Vánoce budu vybírat nějaký vhodný set. Na podzim to sice vypadalo, že nebudu mít čas se něčemu takovému věnovat, teď to zase vypadá, že by chvíle času zbýt mohla. A tak se zatím zabývám alespoň rešerší možností. Napadají mě totiž otázky jako: originální deska nebo klon, jaká verze desky, jen základní deska a 
extravaganza.controverso@seznam.cz: Zdravím, krásný a informacemi nabitý blog. Musím pochválit. Plánuji rozjet undergroundový zin, co by se týkal black matalu, ambientu, satanismu, left hand
Poslední diskuse Gastronomie
Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
Naprostý souhlas,byli jsme tam po delší době před pár týdny a zřejmě nadlouho naposledy. Pivo standard Starobrno,obsluha bez zájmu,jídelní lístek se tváří světově a člověk se nechá zlákat navzdory
...
Martin | 26.06.2015
Tizazu – Sushi restaurant [Brno-Olympia]
Dali jsme si teplé jídlo,kuřecí maso s rýží a rybu s rýží a musím říct,že jídlo bylo opravdu dobré - ceny vyšší,ale to asi patří k tomu,ale proč se obsluhující personál taváří tak netečně a 
...
Jana | 26.03.2013
Textový foodblog - Helsinki 2012
Samý lákavý jídlo, měl ses tam dobře... :-)
...
Verunka | 05.11.2012
Sushi Point - [Brno Olympia]
Na sushi stále chodím nejraději do Momo, kde jsem je měla poprvé. Jezdící pultík, kde si člověk podle pohledu vybere druhy a množství talířků podle chuti, má něco do sebe...
...
Verunka | 12.06.2012
Špilberk food festival 2012 - Foto Report
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
...
Ladia | 11.06.2012
Statistiky
Aktualizováno: 10.11.2019
Počet článků/fotek: 1377/13846
Nejčtenější Gastronomie
Na Chajdě  37388x
U Švehlů  28047x
(C) Saha - 1990 - 2019 - Verze 1.3.32 - 11.05.2019 - Generated by SHREC 2.216
Veškeré zde uvedené materiály vyjadřují pouze moje soukromé názory (s výjimkou knihy návštěv a diskusí, kam může přispívat kdokoliv), a pokud s nimi někdo nesouhlasí, tak je to jeho problém, nikoliv můj.