images/logo.png
SHWB na blogspot  | Uživatel: Nepřihlášen
Upozornění: Vzhledem k době svého vznikou mohou být zde uváděné informace zastaralé a neplatné. Podnik nemusí již existovat, jeho majitelé se mohli změnit a mohlo dojít i k mnoha dalším změnám.

Špilberk food festival 2012 - Foto Report - [33 fotek]

Na Špilberk food festival 2012 jsme se vydali v sobotu 12.05.2012, bohužel počasí nebylo úplně ideální.

Pár postřehů:

  • Obsluha u stánků byla celkem ochotná, vysvětlila a poradila, bylo vidět, že je to baví a že tomu rozumí. Přesto se nám tak u jednoho/dvou stánků stalo, že se raději bavili se známýma, tak jsme holt ochutnali jinde.
  • Až na jednu výjimku bylo všechno jídlo vynikající. (Nejen) nedovařené brambory Hotelu Prestige mě nenadchly.
  • Trochu mě mrzí neúčast restaurace Hansen, která si udělala vlastní truc akci.
  • Škoda, že jsme nevěděli, že Kastelán se prezentuje pod novým názvem Pavillon Restaurant.
  • Prezentace a doprovodný program jsme vynechali, nadšeným řečem pana sládka(?) ze Starobrna jsme ale neunikli. Malému pivovaru bych to (asi) věřil, ne však stáčírně Heinekenu s europivem z granulátu. A to zvlášť po ostudě se zeleným pivem (místo bylinek éčka).

Co jsme ochutnali

  • Želé z okurkového salátu s marinovanou krevetou a koriandrem (Pavillon Restaurant)
  • Sépiová paštika v praženém sezamu s rebarborovým chutney, rukolou a rozpékanou bruschettou (Buolevard restaurant)
  • Čerstvá ústřice (Koishi restaurant)
  • Roastbeef z marinované hovězí veverky na listovém salátku s dipem z hrubozrnné hořčice (Hotel Savanah)
  • Domácí vepřová šunka připravená dle dědečkova receptu s křenovo-celerovou remuládou (Hotel Savanah)
  • Polévka z telecích drštěk s čerstvou majoránkou (ERA)
  • Krémová polévka z pravých hřibů s plátkem hovězího carpaccia, krutony Genovese (Restaurant Glamour)
  • Zelná krémová polévka s rakytníkem a kapkou oleje ze zauzené papriky (Noem Arch Restaurant)
  • Taglierini aglio olio s tuňákovým tartarem a crudo tomaty (Il Mercato)
  • Telecí jazyk s černým zelím, bramborovým fondantem a omáčkou bagna cauda (Il Mercato)
  • Pajšl na smetaně, tvarohovo houskový knedlík (ERA)
  • Filírovaná hovězí svíčková v omáčce ze zeleného pepře s grilovanou jarní zeleninkou na bylinkách a parmazánovými brambůrkami (Hotel Prestige)
  • Mořský ďas - salát z křupavé kachny s kešu ořechy, sezamovo-sojový dresink (Koishi restaurant)
  • Tiramisu krém s malinovým ragů a kořeněnou čokoládou
  • Profiteroly s Chantily krémem a teplou čokoládovou omáčkou (Restaurace Bonanza)
  • Brownie (Hacienda Mexicana)
  • Čerstvé ovoce v šampaňském želé zdobené jahodovým ragů a mátou (Noem Arch Restaurant)
  • Sylvánské zelené 2009
  • Ryzlink rýnský
  • Pálava
  • Rosé Lahofer
  • Neronet 2011

Fotogalerie

hospody/img/2012_dsc_7106.jpg
hospody/img/2012_dsc_7088.jpg
hospody/img/2012_dsc_7089.jpg
hospody/img/2012_dsc_7090.jpg
hospody/img/2012_dsc_7114.jpg

Pavillon Restaurant - Želé z okurkového salátu

hospody/img/2012_dsc_7071.jpg
hospody/img/2012_dsc_7073.jpg

Il Mercato

hospody/img/2012_dsc_7076.jpg
hospody/img/2012_dsc_7077.jpg

Il Mercato - Telecí jazyk s černým zelím

hospody/img/2012_dsc_7075.jpg

Il Mercato - Taglierini aglio olio

hospody/img/2012_dsc_7079.jpg

ERA

hospody/img/2012_dsc_7082.jpg

ERA - Dršťková a pajšl

hospody/img/2012_dsc_7083.jpg

Koishi

hospody/img/2012_dsc_7118.jpg
hospody/img/2012_dsc_7122.jpg

Koishi - Mořský ďas

hospody/img/2012_dsc_7086.jpg
hospody/img/2012_dsc_7087.jpg
hospody/img/2012_dsc_7123.jpg
hospody/img/2012_dsc_7125.jpg

Koishi - ústřice

hospody/img/2012_dsc_7084.jpg
hospody/img/2012_dsc_7093.jpg
hospody/img/2012_dsc_7094.jpg

Hotel Savanah - Roastbeef z marinované hovězí veverky

hospody/img/2012_dsc_7097.jpg

Hotel Savanah - Domácí vepřová šunka

hospody/img/2012_dsc_7099.jpg

Noem Arch Restaurant

hospody/img/2012_dsc_7132.jpg

Noem Arch Restaurant - Zelná krémová polévka a Rosé Lahofer

hospody/img/2012_dsc_7100.jpg

Noem Arch Restaurant - Tiramisu krém

hospody/img/2012_dsc_7127.jpg

Noem Arch Restaurant - Čerstvé ovoce v šampaňském želé

hospody/img/2012_dsc_7138.jpg

Buolevard restaurant - Sépiová paštika v praženém sezamu

hospody/img/2012_dsc_7102.jpg

Restaurant Glamour - Krémová polévka z pravých hřibů

hospody/img/2012_dsc_7111.jpg

Hacienda Mexicana

hospody/img/2012_dsc_7129.jpg

Vinařství Lahofer

hospody/img/2012_dsc_7131.jpg

Restaurace Bonanza - Profiteroly s Chantily krémem

hospody/img/2012_dsc_7142.jpg

10.06.2012
Diskuse k článku:
Počet příspěvků: 1 - zobrazeno v: 23.09.2019 - 12:54:23
Ladia (11.06.2012 - 20:20:11):
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
Přidat názor:
Vyhrazuji si právo libovolný komentář smazat bez udání důvodu. Kritika mi nevadí, ale chci omezit anonymní výkřiky, které nemají s tématem nic společného.
V textu je možné používat HTML tagy a tuto zjednodušenou MarkDown syntaxi
Jméno
Text
Postřehy:
31.07.2019: Arduino 01 - Motivace k elektrotechnice
To jsem se jednou, nechci říct nudil, ale zkrátka jsem narazil na knihy "Porty, bajty, osmibity" a "Hradla, volty, jednočipy" od Martina Malého z produkce sdružení NIC.CZ, které jsou volně dostupné na knihy.nic.cz.
extravaganza.controverso@seznam.cz: Zdravím, krásný a informacemi nabitý blog. Musím pochválit. Plánuji rozjet undergroundový zin, co by se týkal black matalu, ambientu, satanismu, left hand
Poslední diskuse Gastronomie
Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
Naprostý souhlas,byli jsme tam po delší době před pár týdny a zřejmě nadlouho naposledy. Pivo standard Starobrno,obsluha bez zájmu,jídelní lístek se tváří světově a člověk se nechá zlákat navzdory
...
Martin | 26.06.2015
Tizazu – Sushi restaurant [Brno-Olympia]
Dali jsme si teplé jídlo,kuřecí maso s rýží a rybu s rýží a musím říct,že jídlo bylo opravdu dobré - ceny vyšší,ale to asi patří k tomu,ale proč se obsluhující personál taváří tak netečně a 
...
Jana | 26.03.2013
Textový foodblog - Helsinki 2012
Samý lákavý jídlo, měl ses tam dobře... :-)
...
Verunka | 05.11.2012
Sushi Point - [Brno Olympia]
Na sushi stále chodím nejraději do Momo, kde jsem je měla poprvé. Jezdící pultík, kde si člověk podle pohledu vybere druhy a množství talířků podle chuti, má něco do sebe...
...
Verunka | 12.06.2012
Špilberk food festival 2012 - Foto Report
Vypadá to luxusně, doufám, že i tak chutnalo :-) Moc vás zdravím! Lada
...
Ladia | 11.06.2012
Statistiky
Aktualizováno: 15.09.2019
Počet článků/fotek: 1374/13846
Nejčtenější Gastronomie
Na Chajdě  36302x
U Švehlů  27409x
(C) Saha - 1990 - 2019 - Verze 1.3.32 - 11.05.2019 - Generated by SHREC 2.216
Veškeré zde uvedené materiály vyjadřují pouze moje soukromé názory (s výjimkou knihy návštěv a diskusí, kam může přispívat kdokoliv), a pokud s nimi někdo nesouhlasí, tak je to jeho problém, nikoliv můj.